Die recepten van virale Food Porn-videos zijn echt quasi-oneetbaar en da's de bedoeling

Op Facebook zijn er van die videos die een ware stroom van duimpjes op gang brengen. Ze zijn meestal supermooi gefilmd en maken een recept heel makkelijk. Maar als je het dan zelf maakt, dan blijkt het eindresultaat vooral walgelijk te zijn. Da's niet alleen bij jou, het is zelfs de bedoeling.

Twee dagen na Kerstmis lanceert het Facebookkanaal van Pop Sugar Food een video: "Wine and Cheese Shots", die uitlegt hoe je shotglaasjes maakt van kaas, om er dan wijn uit te drinken. Kaas en wijn, kan niet verkeerd gaan, maar heb je echt al eens nagedacht over die combinatie? Voze, zachte kaas die half smelt in je handen en al eens opgewarmd is in de microgolf, waar wijn inzit. Toch niet zo'n winner, hm?

Viraal

Maar die video is al meer dan 2,5 miljoen keer bekeken, en kreeg al zo'n 15.000 commentaren. Hij is ook al bijna 10.000 keer gedeeld. En da's normaal, zegt techwebsite The Verge, want die videos worden niet gemaakt om van jou een topkok te maken, ze moeten gewoon zo veel mogelijk gedeeld worden op sociale netwerken, en walging werkt evengoed als yummie.

Het zijn dus, met andere woorden, geen recepten zoals je die verwacht in een kookboek. De wijnshotjes in kaaskorst, bijvoorbeeld, zijn behoorlijk degoutant, zegt journaliste Maya Kosoff Maya Kosoff. Maar andere, zoals Guacamole uienringen van Buzzfeed Tasty (92 miljoen views), kaaskaarsen (merci, Food Network) of de sushicake van Demotivateur zijn ook gewoon quasi-oneetbaar.

Food Porn

De videos die gemaakt worden door Buzzfeed Tasty zijn extreem populair op facebook. De pagina heeft zo'n 77 miljoen likes. Ter vergelijking: Beyoncé heeft er 64 miljoen. De CEO van Buzzfeed, Ze Frank, heeft al uitgelegd dat de magische formule vooral tijdsgerelateerd is: maximum veertig seconden. Kijken, delen, done.

Het is dus niet meer dan food porn, een sterk beeld die op ons onderbewustzijn speelt en emoties oproept en simuleert. Kaarsen of shotglaasjes van kaas: de producers willen niet dat je ze eet, maar dat je er op reageert. En videos waar je van walgt werken soms nog beter dan de oprecht lekkere dingen, die er, toegegeven, ook soms tussen zitten.

Commentaar

Het commentaar op die videos bewijst het ook: de mensen zijn gechoqueerd. "Hoe kunnen ze zo weinig respect tonen voor de Mexicaanse cultuur door guacamole te frituren", zegt een amateur-kok. Alleen, gedegouteerd of niet, gekeken heb je intussen wel. En net zoals sensatie-artikels geven die je 't idee dat je aan het praten bent met je maten op café: veel, héél veel reactie dus.

"Het is een beetje zoals gonzo-pornografie, food porn," zegt ex-porno-actrice Coralie Trinh Thi in 2014 aan GQ. Sommige dingen zien er goed uit op camera maar ze ook echt uitvoeren is dom of gevaarlijk. Kaasshotglaasjes met wijn zouden je wel eens een hele avond vast kunnen zetten boven je porseleinen troon. Maar, zoals de journalist van The Verge ook concludeert: mocht je ze toch maken, nodig ons dan zeker uit.

Nog ééntje om het af te leren: Pizza Ovenschotel (Food Network): 224 miljoen kijkers