Vegetarisch, lekker én weinig afwas: 15 eenpansgerechtjes om duimen en vingers bij af te likken

Heb jij ook nooit genoeg uren in een dag? We feel you. Uitgebreid koken is meestal geen optie, maar toch wil je elke dag een lekkere en gezonde maaltijd op je bord. De ideale oplossing: eenpansgerechtjes! Ze zijn snel klaar, simpel te maken en vooral: ze bezorgen je amper afwas. Hier zijn 15 superlekkere én vegetarische 'one pot'-recepten die ideaal zijn voor tijdens 40 Dagen Zonder Vlees … en voor elke dag erna!

1. Deze spaghetti is sowieso even lekker of zelfs BETER dan de klassieke versie

Klik op de video om het recept te zien!

2. Maar ook deze penne met zoete aardappel en spinazie ziet er keigoed uit

En zo gezond!

3. Deze roze pasta met geitenkaas is dan weer de droom van elke vrouw

Lekker, gezond én roze, wat wil een vrouw nog meer?

4. En ook dit receptje met linzen en ravioli ziet er zalig uit

En 't is zo gefikst!

5. Wat dacht je van deze vegetarische chili met macaroni?

De goede versie van comfort food.

6. Maar je kan ook de gezonde toer opgaan: check deze courgettepasta met pestosaus <3

Het smaakt naar échte pasta, maar er zitten amper calorieën in!

7. En deze pestosoep zouden we ook niet kunnen weerstaan

Hoe lekker ziet dát eruit?

8. Net als dit pompoensoepje met appel en room

Héérlijk!

9. Als je écht indruk wil maken, probeer dan eens deze ratatouille

Er kruipt wel wat tijd in, maar 't is écht wel de moeite.

10. Maar ook deze vegetarische lasagne is om duimen en vingers bij af te likken

En 't is nog makkelijk om te maken ook.

11. Ook aan dit pittig stoofpotje met kikkererwten en pasta twijfelen we geen seconde

Zeker uitproberen!

12. En wie houdt niet van paella? Olé!

De vegetarische versie, dan ;-).

13. Een heerlijke variant op rijst, is deze bloemkoolrijst op z'n Mexicaans

Een beetje out of the box, maar we beloven: het is echt keilekker.

14. Maar ook quinoa is altijd een topper, zeker in dit gerechtje

Het water loopt ons al in de mond.

15. En last but not least is deze curry met groenten en kikkererwten echt onweerstaanbaar

Bon, wij verhuizen alvast naar de keuken!

Lees meer