Blijkbaar maken we onze thee verkeerd: je moet hem in de microgolf opwarmen

Restjes opwarmen in de micro, standaard. Maar durf je wel eens thee in de microgolf te steken? Misschien eens proberen want volgens wetenschapper Quan Vuong brengt een kopje thee in de microgolf alleen maar voordelen mee.

De thee zou volgens Vuong niet alleen lekkerder zijn maar ook gezonder. Zijn conclusie was dat bioactieve stoffen zoals cafeïne, theanine en polyfolen makkelijker vrijkomen met de stralen van een microgolf. De stoffen zijn gunstig voor de gezondheid want die verlagen cholesterol en risico's op hart- en vaataandoeningen.

Als je op de traditionele manier thee zet, dan verlies je volgens het onderzoek 10 % van de gezondheidsvoordelen. Om zonder microgolf toch alle bioactieve stoffen vrij te krijgen zou je het theezakje 20 minuten moeten laten rusten. Niet zo handig.

Recept

Haal het meeste uit je thee met dit recept:

- Zet heet water met een theezakje in de microgolf voor 30 seconden.

- Zorg ervoor dat de microgolf niet op de hoogste stand staat.

- Haal de thee uit de microgolf en laat het een minuut rusten.

Volgens Vuong zou je dit recept driemaal moeten herhalen per dag. Enkel dan haal je er voordeel uit.

Mmm ...