Wie is verslaafd aan donuts én ijs? Dan moet je zeker de combo eens uitproberen

Net wanneer je denkt dat ze alles hebben uitgevonden, presenteren ze een rond stukje hemel op een bord: donuts met ijs. En met hemels bedoelen we echt hemels want de lekkernij heet dan ook nog eens 'halo'. Het idee is ontstaan in het 'B Sweet Dessert Bar' in Los Angeles. Maar wij hebben ook eens opgezocht hoe je het thuis zelf kan maken. 

Na de 'cronut', een mix van een croissant met een donut, is het nu tijd voor de 'halo'. De halo is een succes in Los Angeles. Op sociale media wordt de lekkernij massaal gedeeld en mensen gaan echt uit hun dak voor het dessertje. Op hun menu staat 'Hot pressed glazed donut ice cream sandwich': een warme donut met een bol ijs.

Ziet er lekker uit, niet? We zijn er bijna zeker van dat de hype zal overvliegen naar hier. Maar als we moeten wachten tot een bakkerij het recept zal toepassen, kunnen we misschien nog lang wachten. Daarom zijn we zelf op zoek gegaan naar het recept voor deze goddelijke treats.

Recept

Je hebt twee manieren om het klaar te maken

Zelf deeg maken

Voor 5 stuks heb je een ei nodig, griessuiker (15 g), bloem (190 g), gist (3 g), gesmolten boter (12,5 g), melk (0,5 dl), zout (0,25 koffielepel)

  1. Meng de bloem met het zout en voeg wat suiker en gist toe.
  2. Meng de melk met het ei en de boter.
  3. Gooi alles bij mekaar en kneed het 10 minuten tot het een soepel deeg wordt.
  4. Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen.
  5. Bestuif je werkvlak met bloem en rol het deeg op.
  6. Maak rondjes met een dresseerring of een glas. Een gaatje in het midden is hier niet nodig want het ijs kan eruit lopen.
  7. Vet de bakplaat in en laat ze weer even rijzen (ongeveer 30 tot 45 minuten).
  8. Steek een ijsbolletje in de donut.
  9. Sluit de deeg goed af en steek het in de diepvries (een uur tot anderhalf uur).
  10. Nadien kan je ze kort (2 minuten) bakken in zonnebloemolie op 180 °C.
  11. Wat glazuur over en smullen maar!

Tof om eens uit te proberen denken we. Maar, het kan wel makkelijker.

Donuts kopen

  1. Koop donuts uit de bakkerij
  2. Snij een donut in twee.
  3. Verwarm de donut.
  4. Leg een ijsbolletje in het midden.

We moeten wel toegeven dat de eerste manier interessanter lijkt.

 

Mmm ...

Lees meer