Japanner maakt sushi van slechts een rijstkorrel

Japanner maakt sushi van slechts een rijstkorrel

In Tokio kan je de kleinste sushi ter wereld gaan eten bij Hironori Ikeno, die je in zijn restaurant stukjes voorschotelt met slechts één rijstkorreltje. 

Ikeno experimenteert naar eigen zeggen al dertien jaar met zijn minuscule hapjes sushi. Hij begon ermee na een grapje met een klant die hij een kleine portie voorschotelde, waarna hij zich afvroeg hoe mini je een stukje echt zou kunnen maken. Voor de kleine gerechten, die minder dan een gram wegen, is wel vijf keer zo veel tijd nodig als voor de normale versie.

Gesponsorde artikelen