Glutenvrij eten, da’s niet altijd simpel, want er zijn zoveel dingen waar je rekening mee moet houden. En ja: ’t is ook lastig omdat je altijd ‘anders’ moet eten dan de rest. Als jij ook glutenintolerant bent, dan zal je de volgende 19 dingen ongetwijfeld begrijpen:
1. Eerst en vooral: je weet dat de diagnose niet zo simpel is
En de kans bestaat dus dat het een tijdje geduurd heeft voor ze de oorzaak van jouw problemen vonden.2. Maar dat je je wel véél beter voelt sinds je gluten uit je dieet hebt geschrapt
3. Je bent het ondertussen gewend om ALLE voedingslabels te lezen …
Je kan gewoon niet anders.4. … en natuurlijk ook om glutenvrij te koken voor jezelf
5. En ja: je weet ook dat dat niet altijd even lekker is
Glutenvrij brood, iemand?6. Dus vind je het ZALIG als je een glutenvrij topreceptje tegenkomt …
Ein-de-lijk!7. … of als je een nieuw glutenvrij product ontdekt
8. Maar je weet ook hoe vervelend het is om bij iemand te gaan eten
Want je moet altijd vragen of ze rekening kunnen houden met jouw intolerantie …9. Al weten je vrienden ondertussen gelukkig wel hoe ze het moeten doen
10. Als je op restaurant gaat, dan bel je meestal op voorhand eventjes om te vertellen over je intolerantie …
11. … maar toch blijf je altijd een beetje op je hoede
Omdat je niet kan zien wat er in de keuken gebeurt.12. Want ja: je weet helaas ook hoe het voelt als je per ongeluk gluten eet
13. Je bent het gewend om ‘nee’ te zeggen als iemand trakteert voor zijn verjaardag …
14. … maar je bent wel megablij als ze speciaal aan jou gedacht hebben
En ja: dat gebeurt OOK!15. Maar deze opmerking heb je ook al vaak gehoord: “Wat mag je dan eigenlijk wel eten?”
16. Je haat het als mensen zeggen dat ze ook glutenvrij eten … om kilo’s te verliezen
