In het kort
- De dalgona martini is een lichtere variant van de traditionele espresso martini, met een duidelijkere cafeïnesmaak.
- De opgeklopte koffie bovenop zorgt voor een unieke textuur en een smaak die je kunt aanpassen aan de gebruikte alcohol.
- Om een dalgona martini te maken, moet je de vloeibare basis en de luchtige koffie apart bereiden voor een optimale presentatie en smaak.
De espresso martini is de laatste tijd weer helemaal in en staat nu standaard op cocktailmenu’s. De combinatie van alcohol en cafeïne lijkt een succesformule te zijn. Maar voor wie op zoek is naar een variatie op deze klassieke drank, is de dalgona martini een heerlijk alternatief.
Opgeklopte koffie
Dalgona-koffie, met zijn opgeklopte textuur, is viraal gegaan, maar variaties op deze drank bestaan al jaren over de hele wereld. Het is makkelijk om dalgona-koffie te maken. Je hebt alleen suiker, water en oploskoffie nodig. Dat maakt het een aantrekkelijke keuze. In vergelijking met een espresso martini geeft de dalgona martini vaak een mildere cafeïnekick en een lichtere textuur door de opgeklopte koffie.
Als je thuis een dalgona martini maakt, kun je deze naar eigen smaak aanpassen. Hoewel wodka en koffielikeur traditionele keuzes zijn, kunnen bourbon of rum voor unieke smaakprofielen zorgen. Houd er rekening mee dat andere sterke dranken een meer uitgesproken smaak kunnen hebben dan de neutrale smaak van wodka.
Ingrediënten scheiden voor de textuur
In tegenstelling tot de espresso martini, die wordt geschud, moet je voor een dalgona martini de ingrediënten apart bereiden voor een optimale textuur. Begin met het schudden van wodka en koffielikeur met ijs en giet dit in een martiniglas. Het dalgona-element moet als laatste worden gemaakt om de luchtige consistentie te behouden.
Om de dalgona-topping te maken, klop je kristalsuiker, water en oploskoffie tot een luchtige wolk. Giet of schep dit mengsel voorzichtig over je bereide martini en garneer met koffiebonen voor een extra visueel effect. De gelaagde presentatie is visueel verbluffend en de smaken mengen zich harmonieus bij elke slok.