In het kort

• Een derde van de Vlamingen zou gezonder willen koken, maar heeft daar geen tijd voor.
• Vier op de tien Vlamingen kiezen voor vooraf bereide maaltijden, met een stijgend marktaandeel.
• Driekwart van de Vlamingen geeft voorrang aan gemak en snelheid boven gezond eten.

De feestdagen brengen vreugde en saamhorigheid, maar zorgen ook voor extra stress en tijd. Tussen het cadeautjes kopen en versieren door, kan het voor velen een uitdaging zijn om tijd te vinden om gezond te koken. Uit onderzoek in opdracht van het kant-en-klaar merk Factor blijkt dat een aanzienlijk deel van de Vlamingen graag gezonder wil koken, maar moeite heeft met tijdgebrek.

Een derde (34 procent) zou gezonder willen koken, maar heeft er gewoonweg de tijd niet voor. Voor een kwart (26 procent) wordt het koken zelf een bron van extra stress tijdens deze drukke periode. Omdat de feestdagen vaak overschaduwd worden door voorbereidingen, is het cruciaal om een balans te vinden tussen feestvreugde en welzijn.

Het belang van evenwicht

Dit gevoel leeft ook bij Dafna Tsadok-Hai, diëtist bij Factor, die het belang van balans tijdens de hectische feestdagen benadrukt. Ze suggereert dat het plannen van maaltijden en kant-en-klare maaltijden zoals die van Factor kunnen helpen om structuur te creëren en ervoor te zorgen dat er gezonde keuzes worden gemaakt, zelfs te midden van een druk schema.

De trend om te kiezen voor gemak is duidelijk: vier op de tien Vlamingen kiest voor kant-en-klare maaltijden, een trend die gestaag toeneemt. Gegevens van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) tonen een significante stijging van het marktaandeel van kant-en-klaarmaaltijden tot 9 procent in 2023 ten opzichte van 6 procent in 2014.

Gemak primeert

Meer dan driekwart (77 procent) van de Vlamingen noemt gemak, snelheid en tijdbesparende voordelen als primaire redenen om voor kant-en-klare maaltijden te kiezen, vooral tijdens veeleisende periodes. Maar ondanks de populariteit van deze opties, geeft een aanzienlijk aantal Vlamingen de voorkeur aan gezond eten, zelfs met tijdsdruk.

Ondanks de groeiende aantrekkingskracht van kant-en-klare maaltijden, blijven er twijfels bestaan over de voedingswaarde ervan. Drie op vier (75 procent) Vlamingen streven ernaar om gezond te eten ondanks hun drukke agenda. De helft (51 procent) van de ondervraagden vindt het echter een uitdaging om de juiste voedingswaarden nauwkeurig te berekenen.