In het kort
- Microplastics kunnen vanuit de binnenbekleding van sommige blikken in het voedsel terechtkomen.
- Er is meer onderzoek nodig om te begrijpen hoe groot de migratie van microplastics is en wat de mogelijke gevolgen voor de gezondheid zijn.
- Ondanks zorgen over microplasticverontreiniging blijft ingeblikt voedsel een veilige en handige voedingsoptie.
Microplastics zijn een groeiende zorg als het gaat om voedselveiligheid. Hoewel zeevruchten, flessenwater en plastic verpakkingen vaak worden genoemd als bronnen van microplasticverontreiniging, worden ingeblikte voedingsmiddelen vaak over het hoofd gezien. De dunne plastic binnenbekleding van veel blikjes en conserven, die bedoeld is om corrosie en het lekken van metaal in het voedsel te voorkomen, kan mogelijk kleine plasticdeeltjes in de inhoud brengen.
Lopend onderzoek
Onderzoek wijst uit dat hitte en langdurige opslag de kans op deze overdracht kunnen vergroten, maar de mate van microplasticmigratie tijdens dagelijkse consumptie blijft onduidelijk. Bovendien wordt het effect van microplastics op de menselijke gezondheid nog onderzocht, waarbij lopend onderzoek zich richt op het vaststellen van veilige blootstellingsniveaus.
De plastic binnenbekleding van blikjes speelt een cruciale rol bij het behoud van de kwaliteit en veiligheid van voedsel door een metaalsmaak en bederf te voorkomen. Deze beschermende laag is echter ook onderwerp van bredere discussie over plastic in voedsel. Op dit moment zeggen regelgevende instanties zoals de Amerikaanse Food and Drug Administration dat de binnenkant van blikjes over het algemeen veilig is. Er zijn dan ook geen officiële adviezen die consumenten aanraden om ingeblikt voedsel te vermijden. Ingeblikt voedsel blijft een waardevol basisproduct in de voorraadkast vanwege de betaalbaarheid en voedingswaarde die vergelijkbaar is met verse of bevroren alternatieven.
Plasticverontreiniging
Het is belangrijk om te onthouden dat plasticverontreiniging wijdverbreid is in keukens en afkomstig is van verschillende bronnen, zoals containers, snijplanken, waterflessen en zelfs opwarmmethoden. Als we ons alleen richten op ingeblikt voedsel, kunnen we deze andere belangrijke factoren over het hoofd zien.
Hoewel het wetenschappelijk inzicht in microplastics zich nog steeds ontwikkelt, is men het erover eens dat het consumeren van ingeblikt voedsel veilig is. Eventuele blootstelling aan microplastics uit blikjes is waarschijnlijk slechts een stukje van een grotere puzzel met betrekking tot plasticvervuiling en de gevolgen daarvan voor de menselijke gezondheid.