Laurens is café-uitbater en vertelt ons meer over de inhoud van zijn job.

Wat betekent het om café-uitbater te zijn?

Als café-uitbater draait alles om het samenbrengen van mensen. Vooral in een dorpscafé komen mensen die elkaar kennen samen om te ontspannen na een drukke werkweek en om te genieten van een lekker drankje. Het is de taak van de café-uitbater om een sfeer van ontspanning te creëren, of mensen nu op zoek zijn naar sociaal contact of gewoon willen genieten van een biertje of een non-alcoholisch alternatief.

Wat houdt de rol van café-uitbater precies in?

“Het beroep van café-uitbater omvat veel meer dan alleen het openen en sluiten van de deur”, zegt Laurens. Je bent verantwoordelijk voor het plannen van personeel, het aanvullen van voorraden, het onderzoeken van nieuwe en smakelijke producten, en het voortdurend verbeteren van de dienstverlening. Het runnen van een café betekent vaak onregelmatige werkturen in plaats van een traditionele 9-to-5-baan, maar het is een gevarieerde en sociale job. Zoals Laurens zegt: “Het is belangrijk om elke dag met een glimlach te werken, zodat gasten zich welkom voelen en graag terugkomen”.

Wat zijn de belangrijkste vaardigheden voor een café-uitbater?

De belangrijkste vaardigheden voor een café-uitbater zijn vooral sociale vaardigheden. “Het is belangrijk om met iedereen gelijk om te gaan”, zegt Laurens. Veel mensen komen naar een café om hun verhaal te delen omdat ze dat thuis niet kunnen doen. Het is belangrijk om oprecht geïnteresseerd te zijn in hun verhalen en hen het gevoel te geven dat ze gewaardeerd worden. “Dus met iedereen even leuk omgaan lijkt mij heel belangrijk”, besluit Laurens.