Wijn Insider
Hoe een trein en een luis Rioja hielpen om een wereldwijde superster te worden
Technologische vooruitgang en ecologische rampen van de 18e eeuw tot het einde van de 20e eeuw hielpen niet alleen om de levensduur van Rioja’s wijn te verbeteren, maar ook om het een van de beroemdste wijnregio’s van Spanje te maken. Of: hoe een trein en een luis Rioja hielpen om een wereldwijde superster te worden. […]
We hebben nu wijn en wijnstokken die een jaar in de ruimte waren. Valt daar iets uit te leren?
In november 2019 lanceerde de Europese start-up Space Cargo Unlimited een ongebruikelijke lading naar het International Space Station (ISS). Bij de 4.000 kilo aan voorraden bevonden zich 12 flessen van de beste Bordeaux-wijn en 320 wijnstokken. 14 maanden later keerde die wijn en de stokken terug naar de aarde. En wat we daaruit leren, levert […]
Europese wijngebieden getroffen door extreme hitte, droogte en natuurbranden deze zomer. Wat zijn de gevolgen?
Bosbranden hebben deze zomer wijngebieden in Spanje, Portugal, Frankrijk en Griekenland getroffen. En zelfs degenen die rook en vlammen zijn bespaard, hebben te maken met een meer wijdverbreide dreiging: de hitte. Juli heeft meerdere dagen temperaturen van meer dan 38°C gebracht in veel van Europa’s belangrijkste wijnregio’s. En dan is er nog de droogte. Wat […]
Sieghild Lacoere legt 5 Portugese warm weer-wijnen op de rooster
Portugezen zijn eerlijke mensen, zo gaat dat ook bij het presenteren van hun wijnen. In 85 procent van alle flessen wijn die geproduceerd worden, staat er informatie over de gebruikte wijnrassen op het etiket. Bij het nemen van de proef op de som bij de tasting van 5 verschillende witte wijnen was het inderdaad 5 […]
Wijntriptip: Sauternes, een van de meest magische wijnstreken rond Bordeaux
27 grands crus classés en een premier cru supérieur op nauwelijks 1.900 hectare, dat doet het hart van elke wijnliefhebber sneller kloppen. Sauternes is een van de meest magische wijnstreken rond Bordeaux. Een rustig stukje land van glooiende hellingen en mistige ochtenden, onderbroken door bescheiden dorpjes en middeleeuwse kastelen. Er waait een frisse bries door […]
Leek wat de Romeinen dronken op de wijn van tegenwoordig? Eigenlijk weten we daar niet veel over. Maar er is nu nieuw onderzoek
Het oude Rome had een goede wijncultuur die veel lijkt op die van vandaag. Maar hoewel geleerden dit al een tijdje wisten, was het onduidelijk hoe oude Romeinen hun wijn konden bewaren zonder dat die slecht werd en hem tegelijk vol van smaak hielden. Een nieuw onderzoek brengt ons dichter bij het antwoord op die […]
Pét-nat voor beginners: 9 uitstekende flessen uit evenveel landen om te proberen
Smaak- en aromaprofielen zullen bij pét-nats enorm variëren, afhankelijk van de regio, het klimaat en de druif, maar pét-nats moeten altijd verfrissend, leuk en gemakkelijk te drinken zijn. Pét-nat kan gemaakt worden van elke druivensoort, in elke regio van elk land ter wereld. Hier zijn er 9 om eens te proberen. 1. Oh When the […]
Inkrimping Britse pubsector gaat onverminderd verder; dit jaar al 200 adressen verdwenen
In Engeland en Wales zijn er momenteel nog minder dan 40.000 pubs actief. Daarmee is de sector tot zijn kleinste omvang sinds mensenheugenis gekrompen. Dat blijkt uit een rapport van vastgoedadviseur Altus Group. Tijdens de eerste zes maanden van dit jaar hebben in Engeland en Wales volgens de vastgoedadviseur tweehonderd pubs beslist hun deuren te […]
Hij levert al meer dan 400 jaar druiven: ’s werelds oudste wijnstok
In een noordoostelijke hoek van Slovenië vind je de oudste wijnstok ter wereld, die al meer dan 400 jaar aan de zijkant van een huis in Maribor staat, zo’n 24 kilometer van de Oostenrijkse grens. De wijnstok werd ergens in de late 16e eeuw geplant in een roerige tijd van terugkerende invasies vanuit het Ottomaanse […]
Hoe een schandaalhertogin de manier waarop we champagne drinken veranderde
Hortense Mancini, de hertogin de Mazarin (1646-1699), was op z’n zachtst gezegd een boeiend figuur. Ze deelde het bed met verschillende koningen, duelleerde met haar minnaars, leefde alsof elke dag haar laatste was en vocht vooral voor haar onafhankelijkheid – wat in de 17de eeuw als vrouw niet echt evident was. Maar misschien is een […]
6 uitstekende flesjes stierenbloed
Veel mensen denken automatisch aan Tokaj als er over Hongaarse wijn wordt gesproken. Tokaj is altijd de prestigieuze regio van Hongarije geweest en produceert zoete wijnen met een zeldzame intensiteit. Maar graaf een beetje dieper en je zult ook verbazingwekkende rode wijnen vinden. Bikavér – “stierenbloed” – is de meest bekende rode melange van Hongarije. […]
Wijn drinken gekoppeld aan lager risico op dementie – als je een man bent tenminste
Vergeet je dagelijkse glas wijn niet als je een goed geheugen wilt behouden, suggereert een nieuwe studie over alcohol en dementie. Tenminste, als je een man bent, want dan heb je een 17 procent lager risico om dementie te ontwikkelen. Bij vrouwen is er geen significant verschil. Matige wijnconsumptie is al eerder in verband gebracht […]
Niet zomaar een schuimwijntje. Het verhaal van de andere Ferrari op het Formule 1-podium
Het heeft lang geduurd, maar Ferrari doet weer mee aan de top van de Formule 1 dit seizoen. Er is tegenwoordig een andere Ferrari die sowieso altijd op het podium staat: Ferrari Trento-bubbels zijn een begrip in Italië maar minder bekend in de rest van de wereld. Hoewel dat, met de huidige hype rond de […]
Hoe belangrijk zijn de tranen van een wijn?
Het tranen van wijn is een van de meest gemythologiseerde aspecten van het drinken van wijn. Zeggen tranen iets over wat er in je glas zit? Is het gerelateerd aan de kwaliteit van de wijn? Door velen beschouwd als een teken van kwaliteit, zijn tranen in feite het onschuldige resultaat van een fysiek fenomeen, bepaald […]
Op vijf jaar tijd 10 procent minder Europese wijnbouwers
Twee jaar geleden waren in de Europese Unie in totaal nog 2,2 miljoen wijngaarden geregistreerd. Dat betekende een daling met 10,3 procent tegenover het midden van het voorbije decennium. Dat blijkt uit een rapport van Eurostat, het Europese bureau voor de statistiek. De bedrijven besloegen gezamenlijk 3,2 miljoen hectare wijngaarden. Hier was er sprake van […]
