In het kort
- Average Rob lanceert met La Patate een eigen frietketen omdat hij de authentieke barak terug in het straatbeeld van de grote steden wil.
- De Youtuber zweert bij frieten gebakken in ossewit, maar hij bewaakt zijn eigen balans door tijdens de week gezond te eten en te sporten.
- Na alles wat hij gerealiseerd heeft, focust hij zich nu op het creatieve werk terwijl gespecialiseerde teams de rest managen.
Robert Van Impe, beter bekend als Average Rob, tilt zijn passie voor de Belgische eetcultuur naar een ongekend niveau. Met Tout Bien lanceerde hij al een bierpilsmerk en nu wil hij ook zijn liefde voor de friet extra in de verf zetten.
Vorig jaar ontving hij de hoogste eer voor een frituurfanaat, aangezien hij werd geslagen tot ridder in de Orde van de Gulden Punt. “In mijn ogen is dat de grootste eer die ik kan krijgen als Belg”, zegt hij daarover. Dit jaar gaat het nog een stap verder. Gedreven door zijn liefde voor de friet brengt hij met zijn nieuwe keten La Patate de authentieke sfeer van de frietbarak terug naar de drukke stadscentra.
Frituur aan de Keyserlei
De keuze voor de vestiging aan de De Keyserlei in Antwerpen is een strategische zet om de authentieke sfeer van de frituur te beschermen. Van Impe merkt immers op dat de traditionele frietbarakken meer en meer uit de grote steden verdwijnen. “In de grootsteden worden baraks en frituristen meer en meer de centrumsteden uitgejaagd door te hoge huurprijzen en vergunningen die moeilijk te verkrijgen zijn”, zegt de ondernemer over de huidige situatie. Met La Patate brengt hij die barak echter letterlijk terug naar het centrum.
Gezonde levensstijl blijft belangrijk
Ondanks zijn status als ambassadeur van de frietcultuur hecht Robert Van Impe veel belang aan een gezonde levensstijl. De ondernemer heeft thuis zelf een airfryer en vindt het een fantastisch apparaat, maar in zijn eigen zaak kiest hij resoluut voor traditie. “De echte friet wordt gebakken in ossewit en dat is wat de beste friet maakt”, zegt hij over de smaak bij La Patate.
Hij zoekt zelf vooral naar een goede balans door tijdens de week gezond te eten, waardoor hij in het weekend met een gerust hart kan genieten. Voor de YouTuber is het frietkot immers veel meer dan een plek om te eten. Het is een moment waar mensen naar uitkijken. Zo hoopt hij dat zijn frituur een plek wordt die Belgen weer dichter bij elkaar brengt.
Wat staat er nog op de Bucketlist?
Robert Van Impe heeft ondertussen al heel wat indrukwekkende prestaties op zijn naam staan. Zo bewees hij zijn doorzettingsvermogen eerder al tijdens de loodzware Iron Man. Ook zijn deelname aan de Marathon des Sables bleef niet onopgemerkt, aangezien de documentaire daarover zelfs de cinemazalen haalde.
Omdat hij al zoveel doelen heeft bereikt, rijst de vraag wat er nu nog op zijn verlanglijstje staat. “Ik zou heel graag een video willen maken met de koning of gewoon eens een day in the life volgen”, zegt de YouTuber over zijn grootste droom. Op de vraag of daar dan ook een pakje friet bij hoort, antwoordt hij lachend dat dit altijd mogelijk is.
Drukke agenda managen
Ondanks zijn drukke schema en zijn groeiende lijst aan ondernemingen bewaakt de YouTuber zorgvuldig de balans tussen werk, privé en gezondheid. “Als ik het niet graag zou doen, dan zou ik misschien wel al langer in een soort van burnout zitten”, zegt Average Rob over zijn drukke agenda. Hij eet doordeweeks bewust gezond en sport regelmatig, waardoor een wekelijks pak in ossewit gebakken frieten perfect in zijn levensstijl past.