In het kort
- Ultraverwerkte voedingsmiddelen brengen aanzienlijke gezondheidsrisico’s met zich mee die vergelijkbaar zijn met die van sigaretten.
- Voedingsmiddelenfabrikanten maken deze producten zo dat ze verslavend zijn en overmatige consumptie stimuleren.
- Het reguleren van ultraverwerkte voedingsmiddelen, net als tabak, is superbelangrijk voor de bescherming van de volksgezondheid.
Een nieuw wetenschappelijk rapport maakt ons bezorgd over de gevaren van ultraverwerkte voedingsmiddelen en vergelijkt ze met sigaretten wat betreft gezondheidsrisico’s en verslavende eigenschappen. Onderzoekers van vooraanstaande universiteiten wijzen op het kunstmatige karakter van deze producten, die zijn ontworpen om overconsumptie en afhankelijkheid te bevorderen, wat uiteindelijk schadelijk is voor de volksgezondheid.
Afhankelijkheid creëren
De studie, gepubliceerd in het Milbank Quarterly, trekt parallellen tussen de productie- en marketingtactieken die worden gebruikt voor ultraverwerkte voedingsmiddelen en tabak. Het stelt dat ogenschijnlijk gezonde claims als “vetarm” of “suikervrij” de onderliggende gevaren kunnen verhullen. De auteurs pleiten voor een regelgevende aanpak die vergelijkbaar is met die voor tabaksproducten, waarbij ze de nadruk leggen op de noodzaak van meer verantwoordelijkheid binnen de voedingsindustrie in plaats van uitsluitend te vertrouwen op de verantwoordelijkheid van de individuele consument.