In het kort

• De meeste volwassenen kunnen dagelijks veilig tot vijf kopjes zwarte koffie drinken.
• Een matige inname van twee tot vier kopjes verlaagt het risico op overlijden en ziektes.
• Je persoonlijke reactie op cafeïne bepaalt je eigen limiet.

Volgens een uitgebreide nieuwe analyse kunnen de meeste volwassenen dagelijks tot vijf kopjes koffie drinken zonder hun hart- en vaatgezondheid in gevaar te brengen. De American Heart Association geeft aan dat een dagelijkse cafeïnelimiet van ongeveer 400 mg over het algemeen acceptabel is en zelfs gezondheidsvoordelen kan opleveren. Professor Gregory M. Marcus van de Universiteit van Californië in San Francisco merkte op dat het drinken van maximaal vijf kopjes zwarte koffie – zonder toevoegingen zoals siroop of suiker – het risico op hartproblemen niet verhoogt.

Optimale consumptie voor lang leven

Uit het onderzoek blijkt dat matige consumptie, met name tussen de twee en vier kopjes per dag, in verband staat met de laagste sterftecijfers. Bovendien kan deze hoeveelheid bij bepaalde mensen helpen om de kans op het ontwikkelen van diabetes type 2, hoge bloeddruk, een beroerte, hartziekten en hartfalen te verminderen.

Alternatieve bronnen van cafeïne

Hoewel koffie de belangrijkste bron van cafeïne is, dragen ook andere producten zoals frisdrank, chocolade, thee en diverse medicijnen bij aan de totale dagelijkse inname. De onderzoekers waarschuwden dat er onvoldoende gegevens zijn over de veiligheid van cafeïne uit deze alternatieve bronnen, met name energiedrankjes, die mogelijk schadelijk kunnen zijn voor het hart en waarnaar meer onderzoek nodig is.

Individuele biologische reacties

Hoe je lichaam cafeïne verwerkt, verschilt sterk, afhankelijk van je leeftijd, genetische aanleg en stofwisseling. Hoewel de lever cafeïne doorgaans binnen een uur verwerkt tot het piekniveau is bereikt, bouwen sommige mensen na verloop van tijd een tolerantie op, terwijl anderen juist heel gevoelig blijven. Professor Marcus maakte duidelijk dat er geen universele norm is voor cafeïne-inname, dus moet je zelf in de gaten houden hoe je erop reageert. Wat voor de een veilig is, kan bij een ander angst, slapeloosheid of hartkloppingen veroorzaken.

Belang van bereidingswijze

Tot slot verduidelijkt het rapport dat de manier waarop koffie wordt bereid van invloed is op de gezondheidsvoordelen ervan. De mogelijke voordelen van koffie voor het hart- en vaatstelsel kunnen teniet worden gedaan door het toevoegen van te veel zuivel, gearomatiseerde siropen of suiker, waardoor de calorie-inname aanzienlijk toeneemt.

Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief