Food & Drinks
Het was al 345 kilo per jaar, maar nu blijkt dat we dubbel zoveel voedsel verspillen als werd gedacht
In de EU wordt bijna dubbel zoveel voedsel verspild dan eerder werd geschat, blijkt uit een nieuw rapport. Elk jaar wordt nu ongeveer 153 miljoen ton voedsel in de EU verspild, en dat is meer dan de totale voedselimport. De hoeveelheid tarwe alleen al die in de EU wordt verspild, is gelijk aan ongeveer de […]
Europese boeren: “Klimaatverandering bedreigt onze lucratieve Europese culinaire schatten”
Europese landbouwers hebben dankzij extreme weersomstandigheden steeds meer moeite om zich te houden aan de strikte, traditionele receptuur van iconische Europese streekproducten. Hierdoor loopt een industrie van meer dan 75 miljard euro gevaar. Een intense droogte, die volgens wetenschappers de hevigste in 500 jaar kan zijn, heeft meerdere oogsten in Europa aangetast. Granen, groenten, honing […]
Spaanse slachthuizen moeten activiteiten op videobeelden vastleggen
In Spanje zullen de uitbaters van slachthuizen in de toekomst worden verplicht om in hun installaties videobewaking te installeren. Dat is het gevolg van een nieuw decreet dat door de regering van Spaans premier Pedro Sanchez is aangenomen. Gewag wordt gemaakt van een overwinning voor dierenrechtenorganisaties. Spanje is volgens premier Sanchez met de maatregel het […]
Fles frisdrank 35 procent goedkoper in Duitsland
Voor dezelfde frisdrank die in België ruim 1,5 euro per liter kost, tel je in een Duitse supermarkt minder dan 1 euro per liter neer. Dat blijkt uit een internationale vergelijking door de Belgische sectorkoepel VIWF, die het toenemende “dranktoerisme” naar de buurlanden met lede ogen aanziet. Dat vele prijsbewuste Belgen geregeld een ritje naar […]
Nieuw onderzoek bevestigt groeiende zorgen over slechte gezondheid van de botten en een hoger risico op fracturen bij vegetariërs en veganisten
Uit een nieuw onderzoek blijkt dat vrouwen die een vegetarisch dieet volgden een 33 procent hoger risico hadden op een heupfractuur in vergelijking met degenen die regelmatig vlees aten. De onderzoekers vermoeden dat vegetariërs mogelijk niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen voor een goede gezondheid van botten en spieren, waardoor ze vatbaar zijn voor vallen en breuken. […]
Paniek in Frankrijk: Dijonmosterd zo goed als verdwenen uit schappen supermarkten door droogte en oorlog in Oekraïne
Frankrijk wordt al een aantal weken in de greep gehouden door een tekort aan Dijonmosterd. De Franse delicatesse – en voor sommigen een ware basisbehoefte – is zo goed als verdwenen uit de schappen van de supermarkten. De Fransen consumeren een kilo mosterd per persoon per jaar. Een groot deel daarvan is de Dijon variant, […]
Amerikaanse keten Domino’s vertrekt uit Italië
De aanwezigheid van pizzaketen Domino’s in het land van de pizza is van korte duur gebleken: Italianen verkiezen hun eigen restaurants boven de Amerikaanse equivalenten. Zeven jaar geleden is Domino’s met zijn activiteiten in Italië begonnen; intussen heeft de Amerikaanse multinational zijn laatste 29 filialen in het Zuid-Europese land gesloten. Dat bericht de financiële nieuwssite […]
Europese wijngebieden getroffen door extreme hitte, droogte en natuurbranden deze zomer. Wat zijn de gevolgen?
Bosbranden hebben deze zomer wijngebieden in Spanje, Portugal, Frankrijk en Griekenland getroffen. En zelfs degenen die rook en vlammen zijn bespaard, hebben te maken met een meer wijdverbreide dreiging: de hitte. Juli heeft meerdere dagen temperaturen van meer dan 38°C gebracht in veel van Europa’s belangrijkste wijnregio’s. En dan is er nog de droogte. Wat […]
Sieghild Lacoere legt 5 Portugese warm weer-wijnen op de rooster
Portugezen zijn eerlijke mensen, zo gaat dat ook bij het presenteren van hun wijnen. In 85 procent van alle flessen wijn die geproduceerd worden, staat er informatie over de gebruikte wijnrassen op het etiket. Bij het nemen van de proef op de som bij de tasting van 5 verschillende witte wijnen was het inderdaad 5 […]
Moeten mensen onder de 40 alcohol vermijden? Het is een beetje ingewikkelder dan dat, de spectaculaire komkommertitels ten spijt
Misschien heb je ze de jongste weken tegengekomen, spectaculaire titels in kranten en op nieuwswebsites gaande van “De grote alcoholstudie: waarom je onder de 40 best helemaal niet drinkt” tot “Voor mensen onder de 40 is elk glas alcohol levensgevaarlijk”. Voor veel wijnliefhebbers, vooral die onder de 40, zal dat als reden tot ongerustheid klinken. […]
Gordon Ramsay deelt TikTok met lammetjes en krijgt tonnen kritiek, maar is die wel terecht?
Gordon Ramsay kwam na een video op TikTok onder vuur te liggen. In de video kiest hij een lammetje uit om op te eten. Veel mensen vonden de video ongepast en zelfs walgelijk. Maar ondertussen zijn er ook al heel wat mensen die Ramsay verdedigen en de haatgolf hypocriet noemen. Gordon Ramsay zit nu al […]
Wijntriptip: Sauternes, een van de meest magische wijnstreken rond Bordeaux
27 grands crus classés en een premier cru supérieur op nauwelijks 1.900 hectare, dat doet het hart van elke wijnliefhebber sneller kloppen. Sauternes is een van de meest magische wijnstreken rond Bordeaux. Een rustig stukje land van glooiende hellingen en mistige ochtenden, onderbroken door bescheiden dorpjes en middeleeuwse kastelen. Er waait een frisse bries door […]
BTS komt met eigen kookboek
Na de hitlijsten, streamingdiensten en sportevenementen gaat BTS nu ook je keuken overnemen. De zevenkoppige Zuid-Koreaanse boyband komt namelijk met een eigen kookboek. Daarin zal je kunnen leren hoe je de favoriete gerechten van BTS kan maken én kan je ook een woordje Koreaans leren. Fans van BTS en Koreaans eten kunnen hun twee passies […]
Leek wat de Romeinen dronken op de wijn van tegenwoordig? Eigenlijk weten we daar niet veel over. Maar er is nu nieuw onderzoek
Het oude Rome had een goede wijncultuur die veel lijkt op die van vandaag. Maar hoewel geleerden dit al een tijdje wisten, was het onduidelijk hoe oude Romeinen hun wijn konden bewaren zonder dat die slecht werd en hem tegelijk vol van smaak hielden. Een nieuw onderzoek brengt ons dichter bij het antwoord op die […]
Pét-nat voor beginners: 9 uitstekende flessen uit evenveel landen om te proberen
Smaak- en aromaprofielen zullen bij pét-nats enorm variëren, afhankelijk van de regio, het klimaat en de druif, maar pét-nats moeten altijd verfrissend, leuk en gemakkelijk te drinken zijn. Pét-nat kan gemaakt worden van elke druivensoort, in elke regio van elk land ter wereld. Hier zijn er 9 om eens te proberen. 1. Oh When the […]