In het kort

• Bewerkte vleeswaren verhogen het risico op darmkanker aanzienlijk.
• Alcoholgebruik veroorzaakt verschillende soorten celbeschadiging.
• Koken op hoge temperatuur zorgt voor kankerverwekkende stoffen in je eten.

Hoewel kanker iedereen op onvoorspelbare wijze kan treffen, kunnen bepaalde levensstijlkeuzes en eetgewoonten helpen om de risico’s te verminderen. Gezien de stijgende incidentie van darmkanker is het cruciaal om te vertrouwen op deskundig voedingsadvies in plaats van op trends op sociale media. Dat meldt Ladbible.

Hoewel geen enkel voedingsmiddel op zichzelf een gegarandeerde oorzaak van de ziekte is, zijn verschillende stoffen sterk in verband gebracht met de ontwikkeling ervan, waaronder bewerkte producten, rood vlees en alcohol.

Deskundig advies over cellulaire gezondheid

Sasha Bondarenko, een professional met ervaring in kankeronderzoekslaboratoria, gebruikt haar platform om te delen welke producten ze vermijdt op basis van haar onderzoek naar cellulaire veranderingen op DNA-niveau.

Ze maakt duidelijk dat, hoewel geen enkel voedingsmiddel op zichzelf kanker veroorzaakt, bepaalde ingrediënten op de lange termijn een negatieve invloed hebben op je cellen.

Risico’s van bewerkte vleeswaren

Een van haar grootste zorgen zijn bewerkte vleeswaren, zoals worst, spek en vleeswaren die gezouten of chemisch geconserveerd zijn. Deze vallen onder de categorie kankerverwekkende stoffen van groep 1, en uit onderzoek blijkt dat het dagelijks eten van slechts 50 gram van dit soort vlees het risico op darmkanker met zo’n 18 procent kan verhogen.

Ook worden ultrabewerkte voedingsmiddelen door sommige medische professionals beschouwd als net zo gevaarlijk als roken.

Alcohol en kankerverwekkende effecten

Bondarenko waarschuwt ook voor alcoholgebruik, ongeacht de kwaliteit of het soort drank. Ze merkt op dat ethanol in verband wordt gebracht met minstens zeven verschillende soorten kanker, waaronder lever-, borst- en keelkanker. Verder ontkracht ze de mythe dat de resveratrol in rode wijn voldoende bescherming biedt om de risico’s van alcohol te compenseren.

Kookmethodes spelen ook een rol bij de gezondheid van je cellen. Bondarenko raadt het eten van sterk verkoold of verbrand vlees af, omdat koken op hoge temperatuur stoffen vormt die op den duur je DNA kunnen beschadigen. Daarnaast raadt ze aan om te veel gekookte zetmeelrijke voedingsmiddelen te beperken, zoals verbrande toast of donkerbruine frietjes. Deze producten kunnen acrylamide bevatten, een chemische stof die in dierproeven in verband is gebracht met kanker.

Weerbaarheid op lange termijn verbeteren

Hoewel deze aanpassingen in je eetpatroon kanker niet helemaal kunnen voorkomen, kan het verminderen van de inname van bewerkte vleeswaren, het vermijden van overmatig alcoholgebruik en het beperken van aangebrand voedsel je algehele gezondheid verbeteren en mogelijk je weerbaarheid tegen de ziekte vergroten.

Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief