In het kort

• Geef de voorkeur aan flavanolrijke planten boven de totale hoeveelheid groenten en fruit om je hart te beschermen.
• Een dagelijkse inname van 500 mg antioxidanten vermindert de sterfte aan hartziekten aanzienlijk.
• Richt je op cacao, thee en donkere bessen om de leemte in de algemene voedingsrichtlijnen op te vullen.

Hoewel algemeen gezondheidsadvies vaak de nadruk legt op het eten van vijf porties groenten en fruit per dag, wijzen recente bevindingen erop dat de specifieke soorten planten die je kiest belangrijker zijn voor je hart- en vaatgezondheid dan de totale hoeveelheid die je eet. Dat meldt Euronews.

Een evenwichtig dieet vraagt om verschillende voedingsstoffen, waaronder koolhydraten, eiwitten en vezels, maar een bijzondere focus op flavanolen is belangrijk voor de bescherming van je hart. Deze plantaardige antioxidanten lijken bij een dagelijkse inname van ongeveer 500 mg het risico op overlijden door hartziekten aanzienlijk te verlagen.

Rol van flavanolen in de gezondheid van het hart

Een studie in het tijdschrift Food and Function, waarin meer dan 30.000 mensen in de VS en het VK werden onderzocht, toonde aan dat standaard voedingsadvies niet voldoende is om een optimaal flavanolgehalte te bereiken.

Dr. Javier Ottaviani, de hoofdauteur, zei dat deze antioxidanten weliswaar krachtig zijn, maar dat je er pas echt voordeel uit haalt als je ze in voldoende hoeveelheden binnenkrijgt. Hij waarschuwt dat veel mensen ten onrechte denken dat het eten van fruit of groenten op zich al volstaat, terwijl vooral de daadwerkelijke keuze van het voedsel bepalend is.

Lacune in de voedingsrichtlijnen

Het onderzoek bracht een zorgwekkende lacune aan het licht: minder dan een kwart van de deelnemers die de algemene richtlijnen voor gezond eten volgden, slaagde erin de drempel van 500 mg te halen.

Verrassend genoeg was er weinig verschil in flavanolconsumptie tussen degenen die kleine hoeveelheden groenten en fruit aten en degenen die grote hoeveelheden aten.

Strategische voedingskeuzes voor een betere opname

Om deze heilzame stoffen te verhogen, moeten mensen zich richten op specifieke voedingsmiddelen. Hoge concentraties flavanolen zitten in cacao, thee en bepaalde soorten fruit en groenten. Dr. Ottaviani stelt dat simpele toevoegingen, zoals een kopje groene thee of een portie bramen, de opname aanzienlijk kunnen verbeteren.

De krachtigste bronnen van flavanolen zijn onder andere:
– Pruimen en veenbessen
– Bramen en groene thee
– Tuinbonen en kersen
– Appels (met schil)
– Aardbeien, bosbessen en pintobonen

Toekomst van precisievoeding

Professor Gunter Kuhnle van de Universiteit van Reading stelt dat naarmate de wetenschap de unieke rollen van deze stoffen ontdekt die verder gaan dan alleen basisvitamines en mineralen, er een kans is om voedingsaanbevelingen te verfijnen, zodat ze preciezer en effectiever worden.

Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief