In het kort
- Een bekende TikTokker serveerde in een video dumplings in rauwe uienkopjes en lanceerde zo een nieuwe hype.
- Deze culinaire trend benadrukt eenvoud door gebruik te maken van kant-en-klare dumplings, uien en gemakkelijk verkrijgbare sauzen.
TikTok zorgt voor een nieuwe culinaire trend: dumplings geserveerd in rauwe uiencups. Dit innovatieve idee, gepresenteerd door TikToker Courtney Cook Bales (@courtneylcook), heeft online de aandacht getrokken. Het volgt daarmee in de voetsporen van andere voedseltrends zoals Dubai Chocolate en Cloud Bread in voorgaande jaren.
@courtneylcook These were extra fabulous today #onioncups #soupdumplings #chilicrunch #foodtok #snacktime ♬ original sound – Courtney Cook
Eenvoudige ingrediënten
In haar TikTok-video’s laat Bales zien hoe je deze hartige hapjes zonder bakken kunt maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Het enige wat je nodig hebt, zijn kant-en-klare soepdumplings (ze raadt Bibigo Steamed Soup Dumplings aan), Vidalia-uien die in kopjesvormige laagjes zijn gesneden, en verschillende sauzen, zoals Japanse barbecuesaus, sojasaus, chilisaus, chili crunch, mayonaise en knapperige uienringen als garnering.
Het mooie van deze trend is dat het zo simpel is. Halveer een ui en pel voorzichtig elke laag af om aparte kopjes te maken. Doe een magnetronbestendige soepdumpling in elk kopje, besprenkel met je favoriete sauzen en toppings, en smullen maar.
Meer dan dumplings
Maar de mogelijkheden van rauwe uienbekers gaan veel verder dan soepdumplings. Bales heeft tal van andere recepten op TikTok gedeeld, waarmee ze de veelzijdigheid van deze culinaire hack laat zien. Een opvallend voorbeeld is haar “onion cup flight“, met zes verschillende smaakcombinaties, die doet denken aan een populaire deviled egg flight.
Haar creaties variëren van klassieke deviled eggs met romige saladedressing tot meer avontuurlijke vullingen zoals pittige chili en kaas, gerookte zalm en roomkaas, kaasfrietjes en jalapeño, bloemkoolkaas en zelfs kimchi ramen met een zachtgekookt ei en furikake.