In het kort

• Gedroogd fruit bevat suikerconcentraties die vaak hoger zijn dan die van snoep.
• Door verdamping van het water veranderen voedzame producten in calorierijke snacks.
• Vers fruit blijft de gouden standaard voor een verzadigd gevoel en een goede gezondheid.

Veel consumenten zien gedroogd fruit ten onrechte als een voedzaam alternatief voor snoep, maar de werkelijkheid is heel anders. Bepaalde merken gedroogde mango hebben bijvoorbeeld een suikergehalte van 70 tot 75 gram per 100 gram. Dat is hoger dan het suikergehalte in gewone gummibeertjes en meer dan zes keer zoveel als in Coca-Cola. Dat meldt Yle News.

Wetenschap achter suikerconcentratie

Voedingsdeskundige Vili Jaakola legt uit dat deze hoge concentratie ontstaat doordat het verdampen van water de natuurlijke suikers in het fruit concentreert. Biologisch gezien verwerkt je lichaam deze snelle koolhydraten op dezelfde manier, of ze nu uit de groente- en fruitafdeling komen of uit het snoepschap. Bovendien maakt het voor je lichaam geen verschil tussen toegevoegde suikers en suikers die van nature voorkomen.

Gezondheidsrisico’s en overconsumptie

Het hoge glucosegehalte in gedroogd fruit vormt ook een risico voor je gebit, omdat mondbacteriën zich net zo goed tegoed doen aan deze suikers als aan snoep. Bovendien zorgt het kleinere volume van gedroogd fruit ervoor dat je makkelijk te veel eet zonder dat je een vol gevoel krijgt.

Gedroogd fruit vergelijken met verse alternatieven

Ondanks deze zorgen stelt Jaakola dat gedroogd fruit een betere keuze blijft dan bewerkte zoetigheden, omdat het essentiële voedingsstoffen levert, zoals vezels en vitamine A. Hij beschouwt deze snacks als een iets slimmere variant van snoep, in plaats van echt gezondheidsvoedsel. Voor wie op zoek is naar de gezondste optie, is vers fruit de ideale keuze, omdat het door het watergehalte beter vult en langzamer wordt verteerd.

Weg vinden in marketing en ingrediëntenlabels

Als je gedroogd fruit koopt, is het aan te raden om producten met toegevoegde zoetstoffen te vermijden. Jaakola waarschuwt ook voor de marketing van ‘gezonde’ lekkernijen, zoals gearomatiseerde dadels, en wijst erop dat die nog steeds veel calorieën bevatten. Hij maakt duidelijk dat de voedingswaarde van een product niet alleen wordt bepaald door het aantal calorieën, en ook niet gegarandeerd is alleen omdat de ingrediënten natuurlijk zijn. Hij wijst erop dat stoffen zoals honing, die door influencers vaak worden aangeprezen als suikervrije alternatieven, in wezen nog steeds uit suikers bestaan.

Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief