Belgische keuken
15 redenen waarom een wekelijkse frietjesdag een keigoed idee is
Frietjes zijn hét symbool van ons Belgenlandje. En als goeie Belgen eten we allemaal weleens graag een frietje, toch? Het lijkt ons dan ook een uitstekend idee om vanaf nu elke week een vaste frietjesdag in te voeren, en wel om deze 15 redenen:
Deze 8 verzonnen tips en mythes over mosselen kieper je best samen met de schelpen in de vuilbak!
Is het nu al seizoen of is het beste er al af? Moet je mosselen in melk koken om ze dikker te maken? Moeten wie die gesloten mosselen best in de kom laten. Over mosselen is al veel gezegd… en heel vaak verkeerd. Tot nu! Voilà, zo kan je die onwaarheden samen met de schelpen […]
Van een kater herstellen? Dan moet je dit eten volgens de diëtist
Helaas bestaat er geen wonderrecept om je kater te verslaan, maar er zijn gelukkig wel voedingsmiddelen en drankjes die je helpen om beter te herstellen van die vreselijke koppijn. Een voedingsdeskundige onthult wat je moet eten om je een beetje beter te voelen (of in ieder geval niet slechter).
Hoe bruiner je je frieten bakt, des te groter het risico op kanker (maar niet iedereen is het ermee eens)
Iedere Belg weet wel dat frieten perfect goudgeel moeten zijn, en dat is maar goed ook. Volgens een studie van het Britse agentschap voor voedselveiligheid verhoogt het risico op kanker naarmate je ze lange tijd aan een hoge temperatuur blootstelt. Maak je toast of bak je frieten, dan moeten ze eruit voor ze bruin beginnen […]
Belgen willen af van de ‘French’ fries en gaan voor ‘Belgian’ fries
Echte frieten zijn Belgisch, niet Frans! Een mening die gedeeld wordt door de meerderheid van de Belgen. Daarom trekt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing de wereld rond om promotie te doen voor onze landelijke trots. Eerste stop: Vietnam.
Speculaas is uit, peper- en kruidnoten zijn in, maar wat is het verschil?
De Sint is bijna in het land en dat zal je geweten hebben in de supermarkten, waar ze met reclame voor speculaas, chocolade en kruidnoten naar je hoofd beginnen gooien. Die laatste, samen met de pepernoot, is eigenlijk een Nederlands importproduct, maar ook Belgen lusten ze wel. Kruidnoten smaken sterk naar speculaas, maar zijn ze […]
Dit zijn volgens GaultMillau de 5 beste brasseries in Vlaams-Brabant (en ze zijn nog betaalbaar ook)
Vlaams-Brabant is de ideale plaats om eens lekker te gaan eten. Gelegen in de landelijke gebieden en kleinere steden rond onze hoofdstad Brussel pakken chefs uit met gerechten waar we als Belg trots op zijn. Ook GaultMilliau ging er langs, en wij pikten er de volgens hen vijf beste brasseries uit die bovendien nog betaalbaar […]
In deze 10 landen eten ze ook graag frietjes, maar dan helemaal anders. Mmm of bweik?
Alle mensen samen eten zo’n 350 kilo frietjes per seconde. Dat is iets waar we als Belgen trots op mogen zijn, want friet is onze nationale specialiteit. Alleen maken ze in andere landen friet op een totaal andere manier. Sommige van deze gerechten willen we nog wel eens proeven, anderen lijken ons echt niet lekker. […]
Overdrijft Groen met kritiek op de ‘Steak-Friet’-campagne van Vlaamse overheid?
Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) heeft deze week uitgeroepen tot Week van de Steak-Friet. Dat is volgens Groen onaanvaardbaar nu rood vlees onder aan de nieuwe voedingsdriehoek staat. De partij verwijt de Vlaamse regering tegenstrijdig te communiceren. Het VLAM zegt dat het vooral rundvlees van eigen bodem wil promoten en dat het […]