In het kort
- 2,69 miljard mensen kunnen zich geen basisvoeding veroorloven.
- De torenhoge prijzen voor voedzame producten zijn de oorzaak van deze wereldwijde crisis.
- Wereldleiders moeten de betaalbaarheid van voedingsstoffen voorrang geven boven het simpelweg produceren van calorieën.
Volgens een recente waarschuwing van de Verenigde Naties kan ongeveer een derde van de wereldbevolking – zo’n 2,69 miljard mensen – zich geen voeding veroorloven die aan de basisbehoeften voldoet. Deze crisis wordt veroorzaakt door een prijsstijging van 25 procent voor gezonde voeding in de afgelopen vijf jaar.
Stijgende kosten
Máximo Torero Cullen, hoofdeconoom bij de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO), legde uit dat de dagelijkse kosten voor een voedingsrijk en compleet dieet zijn gestegen tot 4,28 dollar (ongeveer 3,65 euro) per persoon. Dit bedrag houdt rekening met internationale verschillen in de kosten van levensonderhoud en ligt inmiddels boven de wereldwijde grens voor extreme armoede van 3,00 dollar (ongeveer 2,55 euro) per dag.
Kloof tussen calorieën en voedingsstoffen
Het grootste probleem is niet een tekort aan calorieën, maar de hoge prijs van voedzame producten. Basisvoeding zoals wortelgroenten en granen blijft betaalbaar. Deze producten leveren het grootste deel van de dagelijkse calorieën en kosten slechts 13 procent van het totale budget. Gezondere opties zijn daarentegen veel duurder. Dierlijke eiwitten nemen bijna 30 procent van de uitgaven in beslag. Fruit en groenten zijn goed voor 16 procent van de kosten, terwijl ze slechts 5 procent van de totale calorieën leveren.
Cruciale verschuiving
Torero benadrukte dat de wereldwijde prioriteit moet verschuiven van het simpelweg verhogen van de calorieproductie naar het verbeteren van de betaalbaarheid van voedingsrijke opties. Deze urgentie wordt onderstreept door de Wereldgezondheidsorganisatie, die slechte voeding aanwijst als een belangrijke oorzaak van wereldwijde gezondheidsproblemen, met name de toename van kanker, diabetes en hart- en vaatziekten.
Schrijf je hieronder in voor onze GRATIS nieuwsbrief
